レシピカード配布!鶏むね肉とスナップエンドウの旨塩炒め

ナミヘー
こんにちは!元料理教室講師のナミへー(namihei_kakeibo)です。

今回ご紹介するのは、鶏むねとスナップえんどうの旨塩炒めです。

節約の味方の鶏むね肉を使い、さっぱりと中華風味で炒めました。下味をつけた鶏むね肉と春野菜を炒めて、合わせ調味料で味付けするだけという簡単なレシピです。

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我が家も家でごはんを作る回数が増えたため、ごはん作りや材料の使いまわしに頭を悩ませています。
なるべく少ない材料で、ちゃっちゃっとごはんを作りたい!当ブログでは、そんな方へオススメレシピを多数ご紹介しています。

 

 

レシピカード・鶏むね肉とスナップエンドウの旨塩炒め

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レシピカード 鶏むね肉とスナップエンドウの旨塩炒め

自分の言葉でメモ欄に追記してオリジナルレシピカードを作ろう

 

作り方

①スナップエンドウは、筋をとり、熱湯でさっとゆでるか、濡れたペーパーをかぶせ、フワッとラップし、電子レンジで加熱してください

②鶏むね肉は、レシピカードの写真を参考に繊維を断ち切るように、斜めのそぎ切りにしてください
下味はよく揉みこんでおくと柔らかくなります

③鶏むね肉に火を通します

④①も加え、炒め合わせます

⑤事前に合わせておいた、合わせ調味料を加え、味付けします。

 

感想

安価な鶏むね肉を使って、簡単な炒め物を作りました。鶏むね肉の周りにコーティングされた片栗粉がトロっとしていて、柔らかいです。

今回は、スナップエンドウを使いましたが、何のお野菜でも合うと思いますので、野菜は変えて使ってくださいね!

お子さんも食べやすい味付けだと思います。

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レシピまとめはレシピカードが便利!

アメリカや海外では、ポストカードサイズのカードにレシピをメモして、ブリキ缶などに保管し、母から娘へと伝統の味が引き継いでいきます。

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ナミヘー
約10年間大手お料理教室で先生をしていた姉妹のお母ちゃん。『料理』『製菓』『製パン』『和菓子』の講師資格を所有。主婦目線の『いまさら聞けない料理の疑問』や、簡単に作れるレシピを発信しています。プロフィールはこちら

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