サバ水煮缶×トマト水煮缶でトマトカレー
味付けがしっかりされているので、そのまま食べてももちろんおいしい
骨まで食べられるサバ缶は、もちろん調理にもつかいやすい
今日はサバ缶とトマト水煮缶でカレーを作ります★
うまみの相乗効果ってきいたことありますか？
サバの脂×トマトの酸味
↓
お・い・し・い ！！
使う材料はこれだけ！！
多いと思うか、少ないと思うかはあなた次第！！
このサバ缶、ほんとうに美味しい😋
サバカレーにするのちょっと悩んだくらい、そのまま食べたい( ´艸｀)
材料
・玉ねぎ ・・・・小1個
・じゃがいも ・・・2個
・オリーブオイル・・大さじ1/2
・カレー粉 ・・・・大さじ1（カレールウの場合は1かけら）
・トマト水煮缶・・・1缶
・サバ水煮缶・・・1缶
・水 ・・・400ｃｃ
今回使ったのはサバの味噌煮缶
（味調整用）
しおこしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖
作り方
①玉ねぎは繊維にそった薄いスライス、じゃがいもは皮をむいて一口サイズにきります。
②鍋にオリーブオイルと玉ねぎをいれ、弱火で焦がさないように透明色になるまで炒めます。
（じっくり炒めることで、辛みが飛び、甘さがひきださせます。焦がすと苦味になるので、注意）
③玉ねぎが透明色になったら、じゃがいもとカレー粉をいれ、さっと炒めます。
④サバ味噌煮缶（フォークで身を崩しながら）、トマト水煮缶、水を加えて中火で煮込みます
⑤味見をして、調味料で味を調えます。
今回は、安いトマト缶をつかったので、酸味がつよく旨味が少ない気がしたので、
さとうひとつまみとトマトケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1を加えて味の調整をしました。
トマト缶って実は全然メーカーによって味が違うんです！
だから、味の調節は大事ですよ～
味見は味見ですからね！
ついつい食べすぎちゃいますよね
⑥器にご飯とカレーを盛り、パセリなど散らせば完成です
サバのしっかりとして味がきいたカレーになりました★
今回はカレー粉をつかったので、カレーの辛味が強かったのですが、
カレールウを使う場合は、また味付けが変わると思うので、味の調整はしてみてくださいね。
カレールウを使う場合は、④のタイミングで加えてくださいね
今日もみなさんの食卓が笑顔でいっぱいでありますように★★
お礼
今日も読んでくれて、ありがとう♪
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はじめまして ナミへーと申します
料理教室の先生やってました！その経験を活かして、簡単に作れるレシピを発信しています。こどものこと、お金のこと、お得情報なども発信しています。
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