料理初心者でもご飯作りが楽になる!便利なおすすめ調味料20選

ナミへー
こんにちは!元お料理教室の先生・ナミへー(namihei_kakeibo)です。

お料理初心者の方や、毎日のご飯作りを頑張っている方の助けになれるよう、節約レシピ・簡単レシピとそのコツを紹介しています。

毎日の献立を考える作業。味付けで悩む方も多いかと思います。

料理教室講師として、今までさまざまな調味料を使ってきました。しかし、主婦になり、毎日ご飯を作っていると、やはり使いやすい調味料は厳選されていきます。

この記事では、わたしが愛してやまない調味料をご紹介します。

どれも家にあると便利なものばかりを集めました。使い勝手はピカイチです。ぜひお試しくださいね

 

キューピー◆深煎りゴマドレッシング

食卓におなじみのキューピーの深煎りゴマドレッシング。
豚しゃぶや、鍋物、生野菜サラダのドレッシングはもちろん、温野菜サラダにも。
夏は、そうめんつゆ+ゴマドレッシング+食べるラー油で、そうめんつゆとして活躍しましたよ。リピートしても飽きないドレッシングです。

キッコーマ◆濃いだし本つゆ

お得活動の一環として、毎月楽しんでいるウエル活で、Tポイントで本つゆを購入しています。
煮物の味が一発で決まります。煮物だけでなく、汁物や炊き込みご飯にもつかえ、すごく便利な調味料です。

濃いだしとかかれている通り、少し濃いです。うどんにつかうと、少し甘すぎる感じがありました。

松田のマヨネーズ(辛口)

厳選した材料だけを使った松田のマヨネーズ。
グルテンフリーの無添加のマヨネーズを試してみたいという方はぜひ!
まろやかな味わいのマヨネーズです。
和田誠さんのイラストが可愛いです✧♡
普通のスーパーでは販売していないので、ぜひネットからどうぞ。

ミツカン◆味ぽん

味ぽんはかなりのお助け調味料です。
豚しゃぶにかけたり、焼き魚にかけたり、サラダにかけたり、照りのタレとして使ったり万能調味料です。
一家に一つ。冬の鍋料理には、味ぽんですね

村山造酢◆千鳥酢

「料理のプロ50人が選ぶ調味料」に選ばれた千鳥酢。
ツンとしない、お上品なお酢です。
酸味がマイルドなので、野菜に垂らすだけで お い し い !
酢の物も砂糖を減らして使うようになりました。思い切って買う価値ありです。

戸村◆焼肉のタレ

九州では有名な、宮崎県の焼肉のタレ。

炒め物に使ったり、から揚げの下味にも美味しいです。

甘すぎず、しょっぱいすぎず、豚・鶏・牛なんでもいけます。

ご飯作り考えたくないときは、焼肉のタレ、これ一本で全てが完結します。

ぜひ冷蔵庫に一本どうぞ!

味の素◆丸鶏ガラスープ


少量から味の調節につかえて便利です。
炒め物はもちろん、もやしを茹でで、鶏ガラスープの素と塩とごま油でナムルの完成!

スープにさっといれたら、お料理初心者さんでも簡単に中華スープが作れます。

マルドン◆シーソルト

薄いフレーク状のお塩です。お塩にこだわりたい方はぜひ。
こちらは普段使い用ではないですが、おもてなし料理にピッタリ。
ステーキにちょっとだけ、じゃがバターにふわっと、とほんの少しだけ使います。
お塩にしては少し高いですが、ちょっとずつ使うので、なかなか減らないのも事実。。。

アサムラサキ◆かき醤油味付け海苔

ちょっと高級な味付け海苔。かき醤油で味付けがされているので、磯の風味と牡蠣のかおりがたまらない一品です。
だまされたと思って買ってみてください(だましません。むしろお礼を言われるかも)

エバラ◆横濱舶来亭 カレーフレーク

パウダーではなく、カレーフレークです。量の調整がしやすく、使いやすいです。
カレーライスにつかったり、カレーナゲットにも。
カレーうどんを作るときは、微妙な味の調節がしやすいので、重宝しています。

Amazonブランド◆SOLIMO シーチキン Lフレーク

説明不要のシーチキンフレーク。
色々な料理につかえる、万能調味料です。
Amazon限定商品です。
Amazonプライムセールの時は1缶100円以下で買える時もあります。

九重櫻本みりん


和食にかかせないみりん。本みりんとみりん風調味料がありますが、みりん風調味料は水飴などに着色料などを加え、みりんに似せてつくったものです。

九重櫻本みりんは、1000円と少し高いですが、本物を使うと煮物の味がまったく違うものになり、料理の腕があがった?!と思ってしまうほど。

コクと旨味がしっかり詰まっているので、調味料の分量もいつもより少し減らしても、しっかりと味わえます。
【九重味淋オンラインショップ】

 

 

光食品◆オイスターソース

当ブログのレシピにもよく登場するオイスターソース。
光食品のオイスターソースは、瀬戸内海産の牡蠣を使い、材料も国産品のみです。
オイスターソースによく使われているカラメル色素も使用されていません。
炒め料理にちょっと加えるだけで、しっかりとした味付けになります。
オイスターソースがあれば、レパートリーが増えますね。

マルホン◆太香胡麻油

中華料理にはかかせないごま油。
マルホンのごま油は、香りが良いごま油なので、下味から仕上げのドレッシングまで幅広く使えます。

S&B 味付け塩コショウ

言わずと知れたS&Bの味付け塩コショウ。。。なんでもおいしくなります。。。

クック・チャム◆やさしい出汁パック


ママのために作られた煮出すタイプの出汁パックです。本格的な出汁が簡単にパックでとれます。

  • 原材料は、カツオ節と昆布だけ
  • 化学調味料・食塩無添加で安心安全

WEB限定 今だけお試し価格!

桃屋◆花らっきょう

我が家では常に常備しているらっきょう。
箸休めや、カレーのおともに。みじん切りにして、ピクルスのかわりに、らっきょうタルタルもよく作ります。
大瓶なので、コスパ良しです。

川津食品◆粒柚子胡椒

満点青空レストランで放送されてから、お気に入りの柚子胡椒。
鍋料理につかったり、おでんに使ったり、チキンステーキに使ったり、焼肉にもいいですよ!
納豆にすこーーーしだけ入れると、ご飯がすすみます。

まつや◆とり野菜みそ

まつやのとり野菜みそは、有名なので、ご存じの方も多いのではないでしょうか。ノーマルタイプとピリ辛のセットになっています。
寒い時期に鶏肉とたっぷり野菜のお鍋が お い し い !
お餅をいれても美味しいですよ。北陸・中部・近畿でしか売っていないかな?ネットでも購入できます。

ナチュラルチーズ

とろけるチーズのことです。肉料理にも、魚料理にも、野菜料理にも、パンにもご飯にも、チーズをのせて焼けば、小洒落た料理の完成です。
業務スーパーで買うと安いです(笑)!!

<おまけ>新米!雪若丸

米どころ、山形県が育んだお米。
つや姫の弟分として平成30年にデビューした山形県のお米です。適度な粘りが美味しいお米です。
ぜひ新米をお試しください♡


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ナミへー
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