こんにちは！
元お料理教室の先生・ナミへー(namihei_kakeibo)です
さて、本日もお料理入門講座やっていきまーす！
本日の悩めるたまちゃんは。。。
- 難しくないレシピが知りたい人
- 簡単レシピのレパートリーを増やしたい人
- レンコンをつかった節約レシピが知りたい人
レンコンのシャキシャキ感がクセになります！おうちの定番レシピにしてね♪
クセになるレンコンの甘辛炒め・材料
片栗粉 適量
サラダ油 適量
★砂糖 大1
★酒 大1
★醤油 大1
★お酢 大1
仕上げ 白煎りゴマ 適量
★は合わせておく
レンコンの代わりにゴボウでも美味しいです
鷹の爪をいれたら大人のお酒のアテにも♡
クセになるレンコンの甘辛炒め・作り方
①レンコンは皮をむき、0.5～1㎝幅の半月切りにし、水にさらしておく。
②①水気をきり、片栗粉をまぶす。
③フライパンにやや多めのサラダ油を入れ、揚げ焼きにする。両面焼き色がついてきたら、火をとめて、余分な油はペーパーで拭き取り、★を入れ、再度弱火にかける。
全体的にタレが絡んだら完成。お好みで煎りゴマをかける。
レシピカードはこちら
レシピカード・レンコンの甘辛炒め
自分の言葉でメモ欄に追記してオリジナルレシピカードを作ってくださいね
レシピカード使い方
アメリカや海外では一般的なレシピカード。
レシピカードは、ポストカードサイズのカードにレシピをメモして、ブリキ缶などに保管し、母から娘へと伝統の味が引き継がれていくというものです。
あなただけのお気に入りのレシピ集を作ることができます
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はじめまして ナミへーと申します
約10年間大手お料理教室で先生をしていました！その経験を活かして、『いまさら聞けない料理の疑問』や、簡単に作れるレシピを発信しています。プロフィールはこちら
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