簡単!クセになるレンコンの甘辛炒め

こんにちは!
元お料理教室の先生・ナミへー(namihei_kakeibo)です

さて、本日もお料理入門講座やっていきまーす!

本日の悩めるたまちゃんは。。。

たまちゃん
いつも献立に困っている。レンコンだけで作れるしっかりおかずのレシピってないかな?簡単にすぐできるレシピを教えて~
ナミへー
フライパン一つでできる、簡単レシピ紹介するね!調味料も家にあるものだけだから、定番レシピになること間違いなしだよ

こんな方にオススメ

  • 難しくないレシピが知りたい人
  • 簡単レシピのレパートリーを増やしたい人
  • レンコンをつかった節約レシピが知りたい人

レンコンのシャキシャキ感がクセになります!おうちの定番レシピにしてね♪

クセになるレンコンの甘辛炒め・材料

材料
レンコン        200g
片栗粉         適量
サラダ油        適量

★砂糖         大1
★酒          大1
★醤油         大1
★お酢         大1

仕上げ 白煎りゴマ   適量

★は合わせておく

レンコンの代わりにゴボウでも美味しいです

鷹の爪をいれたら大人のお酒のアテにも♡

クセになるレンコンの甘辛炒め・作り方

①レンコンは皮をむき、0.5~1㎝幅の半月切りにし、水にさらしておく。

②①水気をきり、片栗粉をまぶす。

③フライパンにやや多めのサラダ油を入れ、揚げ焼きにする。両面焼き色がついてきたら、火をとめて、余分な油はペーパーで拭き取り、★を入れ、再度弱火にかける。
全体的にタレが絡んだら完成。お好みで煎りゴマをかける。

たまちゃん
厚めに切るからシャキシャキとした食感になるんだね!タレは焦げやすいから火加減に気を付けよう
ナミへー
鶏むね肉を加えたら、しっかりおかずになるよ!

 

 

レシピカードはこちら

レシピカード・レンコンの甘辛炒め

自分の言葉でメモ欄に追記してオリジナルレシピカードを作ってくださいね

レシピカード使い方

アメリカや海外では一般的なレシピカード。
レシピカードは、ポストカードサイズのカードにレシピをメモして、ブリキ缶などに保管し、母から娘へと伝統の味が引き継がれていくというものです。

あなただけのお気に入りのレシピ集を作ることができます

ナミへー
白紙のテンプレートは、お気に入りのレシピを書き込むように使ってね!わたしは印刷したレシピカードは100均のポストカードファイルにとじてるよ

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たまちゃん
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はじめまして ナミへーと申します
約10年間大手お料理教室で先生をしていました!その経験を活かして、『いまさら聞けない料理の疑問』や、簡単に作れるレシピを発信しています。プロフィールはこちら

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