炊飯器でラクラクごはん焼き大根と豚バラ<豚バラ大根>

こんにちは！元料理教室講師のナミへー(namihei_kakeibo)です。

今回ご紹介するのは、炊飯器を使った豚バラ大根です。炊飯器調理は、セットするだけ。他の家事をしているうちに、夕飯が完成しているという、、、ラクラク神レシピです

材料は豚バラと大根だけというシンプルな調理になります(*´з`)！！！

レシピカードダウンロードできます！

ちなみに、結論を先に書きますと、今日もとっても美味しいです！すぐ無くなりました！うますぎて天才か！

豚バラ大根の作り方（材料３人分～）

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炊飯器で作る豚バラ大根レシピカード
自分の言葉でメモ欄に追記してオリジナルレシピカードを作ろう

豚バラ大根作り方

<切りもの>

豚バラは、一口大に切ります
※炊飯器で作るので、一口大の大きさでも、柔らかくなります
※赤身と脂身が層になっている部分を包丁の背でたたき、繊維を柔らかくしておきます

大根は、皮を厚めにむき、２㎝幅のイチョウ切にします
※大根も炊飯器で作るので、２㎝幅とやや大きめです

①フライパン（油は不要）で豚肉の表面を焼き付けて、旨味を閉じ込めます。ザルにとり、お湯をかけて表面の余分な脂を洗い流します。

②余分な脂をペーパーで拭き取り、きれいにしたフライパンにゴマ油を入れ、大根を両面焼きます。

③①と②と調味料をすべて炊飯器に入れ、炊飯ボタンをセットします。

④器にもり、お好みで薬味ネギや白髪ネギ、黒胡椒でお召し上がりください。

<ポイント>豚バラ大根をさらに美味しくする３つのポイント

煮物はダイレクトに臭みが煮汁に溶け込んでしまうので、丁寧に下処理してあげると、さらに美味しくなりますよ

<楽ワザ>生姜はスライスして冷凍保存が便利

生姜は、薄くスライスして、ラップに綺麗に並べて包み、冷凍保存が便利です！

感想

豚バラは、最初に表面を焼き付けることで、余分な脂を出し、旨味を閉じ込めることができます。

生姜は多めにするほど、生姜効果が強くなるので、お好みで追加してくださいね。とっても食欲をそそる味付けです。ぜひお試しください(*^^*)

おいしい食卓で、楽しい時間と栄養をとり、コロナウイルスをやっつけよう

レシピまとめはレシピカードが便利！

アメリカや海外では、ポストカードサイズのカードにレシピをメモして、ブリキ缶などに保管し、母から娘へと伝統の味が引き継いでいきます。

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