10分時短男ごはんレシピ!簡単ネギ塩豚丼!フライパン一つであっという間に

こんにちは!ナミへーです

約10年間大手お料理教室で先生をしていました!今はゆるりと先生してます。

今回のレシピは
10分時短男ごはんレシピ!簡単ネギ塩豚丼です。

このレシピは

  • ただ焼くだけがいい
  • タレも作りたくない
  • フライパン1つで作りたい
  • けど見栄えするものがいい
  • 料理苦手でも失敗しないレシピがいい

 

という方むけにオススメのレシピです^^

ナミへー
ただ焼くだけで見栄えするご飯はサイコーに楽ちんだね

10分時短男ごはんレシピ!簡単ネギ塩豚丼・材料

材料・小丼4人分
豚バラ薄切り肉   250g
ごま油       小さじ1
★塩コショウ    少々
★酒        大さじ1
★鶏ガラスープの素 小さじ1

ご飯
お好みで薬味ネギ・ゴマをちらしてください

こだわり無添加調味料8種
調味料選びに迷ったら、こちらをどうぞ

 

10分時短男ごはんレシピ!簡単ネギ塩豚丼・作り方

豚バラ肉は小さく切りすぎない


①豚バラ肉を5センチの長さに切る

豚バラ薄切り肉は加熱すると縮むので、丼に盛り付けるとき、縮んだお肉だと少し残念な仕上がりになります。切りものをするときから、盛付完成図をイメージして切る長さや形を意識すると料理の上達も早いですよ

ごま油で焼く理由は?


②フライパンにゴマ油を入れ、
豚バラ肉を並べ火をつける
焼き色がついたら裏返し火を通す

ゴマ油を使うと風味がよくなります

もう完成!!


③塩コショウし、火を止めて酒と鶏ガラスープの素を加え、再度火をつけて、絡むように少し煮詰めて完成です

キレイに見せる盛り付けのコツ

器に山高になるようにご飯をよそい、肉を放射線上に並べます
薬味ネギと白いりごまを散らします

盛り付け方次第では、
少し手を加えたように見えるのか
素人な盛付になるのか印象はかなり変わります

コツをまとめました

  • 高さを出す

器にのっぺりよりも、高さを出すほうがセンスよく見えます

  • 色のアクセントをつける

全体的に茶色なので、アクセントに白ネギや青ネギ散らしましょう

  • シズル感を出す

フライパンに残った塩ダレをかけるなどして、艶感(シズル感)を出す

ナミへー
外食する際も、盛付ってどうやっているんだろうと意識してみるだけで盛付のセンスは磨かれていくよ

見に来てくださって、本当にありがとうございます♡

はじめましての方へ
はじめまして ナミへーと申します
約10年間大手お料理教室で先生をしていました!今はゆるゆると先生してます。
その経験を活かして、生徒様から質問されていた『いまさら聞けない料理の疑問』や、簡単に作れるレシピを発信しています。
お料理初心者の方も、毎日キッチンに立たれている方も、料理するときは台所では一人作業です。野菜の下処理などこれでいいのかな?とふと疑問に思ったことはありませんか?
そういったささいなことから、時短節約レシピについてご紹介していきたいと思います。


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