優しい味~定番の手羽元と冬瓜のトロトロ煮

こんにちは!
元お料理教室の先生・ナミへー(namihei_kakeibo)です

さて、本日もお料理入門講座やっていきまーす!

本日の悩めるたまちゃんは。。。

たまちゃん
冬瓜を頂いたんだけど、なかなか減らない。簡単にすぐできるレシピを教えて~
ナミへー
冬瓜のトロトロ煮のレシピを紹介するね!定番レシピだから難しくないよ

こんな方にオススメ

  • 難しくないレシピが知りたい人
  • 冬瓜が余ってこまっている人
  • 優しい味が好きな人

ほっこり心優しい味付けです!手羽元の臭みとりがポイントで、あとは煮るだけの簡単レシピです!おうちの定番レシピにしてね♪

定番の手羽元と冬瓜のトロトロ煮・材料

材料
★手羽元         10本
酒(手羽元下味用)    少々
★しょうが        2枚
★椎茸          3つ
★冬瓜          約5㎝幅
白ネギ          1本
★水           500cc
★醤油          大1
★鶏ガラスープの素    小2
(調整用)
☆白胡椒         少々
☆塩           小1/2

<しょうが>
皮付きのまま、2枚スライス

<椎茸・白ネギ>
食べやすいサイズにスライス

<冬瓜>
厚めに皮をむいて、一口大に切る

定番の手羽元と冬瓜のトロトロ煮・作り方

①手羽元は水で洗い、ペーパーで水気をきり、酒少々を振りかける

②鍋に白ネギ以外の★を入れ、火にかける。
沸騰したら、弱火にして、白ネギを加え、味見をします。白胡椒、塩はお好みで調整してください。

 

 

レシピカードはこちら

レシピカード・手羽元と冬瓜のトロトロ煮

自分の言葉でメモ欄に追記してオリジナルレシピカードを作ってくださいね

レシピカード使い方

アメリカや海外では一般的なレシピカード。
レシピカードは、ポストカードサイズのカードにレシピをメモして、ブリキ缶などに保管し、母から娘へと伝統の味が引き継がれていくというものです。

あなただけのお気に入りのレシピ集を作ることができます

ナミへー
白紙のテンプレートは、お気に入りのレシピを書き込むように使ってね!わたしは印刷したレシピカードは100均のポストカードファイルにとじてるよ

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はじめまして ナミへーと申します
約10年間大手お料理教室で先生をしていました!その経験を活かして、『いまさら聞けない料理の疑問』や、簡単に作れるレシピを発信しています。プロフィールはこちら

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