さて、本日も、生徒のたまちゃんとお料理入門講座やっていきまーす！
本日の悩めるたまちゃんは。。。
レシピカードダウンロードできます！
冬の水分たっぷりな甘みのある大きな大根で大根サラダを作りました＾＾
シャキシャキ大根に、さっぱりポン酢とごま油で手作りドレッシングで♪
彩りが寂しかったので、大根の葉っぱも加えましたよー
レシピカード・大根とじゃこの和え物／大根サラダ
レシピカードダウンロードPDF
レシピカード 大根とじゃこの和え物／大根サラダ
自分の言葉でメモ欄に追記してオリジナルレシピカードを作ろう
大根の切り方で食感が変わるよ！
大根の切り方は意識したことありますか？大根の切り方で食感が変わります。
今度から意識してみてくださいね＾＾
繊維に沿ってきる
→水分が大根に残るので、シャキシャキした食感。サラダ向き
繊維に逆らってきる
→繊維を断ち切るので、やわらかい食感。煮物向き
仕上がりの感想
レシピまとめはレシピカードが便利！
アメリカや海外では、ポストカードサイズのカードにレシピをメモして、ブリキ缶などに保管し、母から娘へと伝統の味が引き継いでいきます。
あなただけのお気に入りのレシピ集を作りませんか？
印刷の際は、【詳細設定】
用紙サイズ→ハガキ／倍率→ページサイズに合わせる
で印刷してくださいね。
セリアのはがきサイズ ホワイトカード
↓レシピカードの詳しい使い方↓
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ナミヘー
約10年間大手お料理教室で先生をしていた姉妹のお母ちゃん。『料理』『製菓』『製パン』『和菓子』の講師資格を所有。主婦目線の『いまさら聞けない料理の疑問』や、簡単に作れるレシピを発信しています。プロフィールはこちら
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元お料理教室の先生・ナミへー(namihei_kakeibo)です。
当ブログは、忙しいお母さんや、お料理初心者の方の力になれるブログを目指して、節約・簡単レシピを掲載しています